"Ms. Koizumi loves Ramen Noodles" ist eine Anime-Serie, die sich um die Protagonistin Koizumi dreht, eine ruhige und zurückhaltende Schülerin mit einer Leidenschaft für Ramen. Koizumi besucht regelmäßig verschiedene Ramen-Restaurants, um neue Geschmacksrichtungen und Zubereitungsarten zu entdecken. Ihre Kenntnisse über Ramen sind umfangreich, und sie zeigt eine fast wissenschaftliche Herangehensweise an das Thema, indem sie Zutaten, Brühen und Nudelsorten genau analysiert.

Die Serie folgt Koizumis kulinarischen Abenteuern, während sie allein oder gelegentlich in Begleitung ihrer Klassenkameradin Yuu Osawa unterwegs ist. Yuu, die zunächst wenig Interesse an Ramen hat, wird von Koizumis Begeisterung angesteckt und begleitet sie oft auf ihren Ausflügen. Obwohl Koizumi ihre Einsamkeit zu schätzen scheint, entwickelt sich langsam eine Freundschaft zwischen den beiden, wobei Yuu versucht, Koizumi näher kennenzulernen und ihre Vorlieben zu verstehen.

Jede Episode präsentiert eine neue Ramen-Variante, die Koizumi probiert, und bietet detaillierte Einblicke in die Zubereitung und die kulturellen Hintergründe der Gerichte. Die Serie kombiniert humorvolle Momente mit informativen Aspekten über die japanische Ramen-Kultur. Neben Koizumi und Yuu gibt es weitere Nebencharaktere, darunter Mii und Jun, die ebenfalls gelegentlich in die Ramen-Abenteuer involviert sind.

Die Handlung ist episodisch aufgebaut, wobei jede Episode eine in sich abgeschlossene Geschichte darstellt, die sich um ein bestimmtes Ramen-Gericht dreht. Die Serie betont die Freude am Essen und die kulturelle Bedeutung von Ramen in Japan, ohne dabei tiefgreifende Konflikte oder dramatische Handlungsstränge zu verfolgen. Stattdessen liegt der Fokus auf der entspannten Erkundung von Koizumis Leidenschaft und den zwischenmenschlichen Beziehungen, die sich daraus ergeben.