"Soul Eater Not!" ist eine Anime-Serie, die als Spin-off zur Hauptserie "Soul Eater" fungiert und eine eigenständige Geschichte erzählt. Die Handlung spielt in der Death Weapon Meister Academy (DWMA), einer Schule, in der Schüler zu sogenannten "Meistern" und "Waffen" ausgebildet werden. Im Gegensatz zur Hauptserie liegt der Fokus hier auf den Alltagsabenteuern der Schülerinnen Tsugumi Harudori, Meme Tatane und Anya Hepburn, die der NOT-Klasse angehören, einer Gruppe für weniger erfahrene Schüler.

Tsugumi Harudori, eine junge Meisterin, kommt neu an die DWMA und trifft auf ihre zukünftigen Mitbewohnerinnen Meme und Anya. Meme ist eine freundliche und optimistische Waffe, während Anya, eine aristokratische Vampirin, sich zunächst distanziert und arrogant verhält. Die drei bilden ein Team und lernen, gemeinsam zu kämpfen und ihre Fähigkeiten zu verbessern. Die Serie zeigt ihren Alltag in der Schule, ihre Freundschaft und die Herausforderungen, die sie als Mitglieder der NOT-Klasse bewältigen müssen.

Im Laufe der Serie werden die Charaktere in verschiedene Missionen und Konflikte verwickelt, die oft mit der Bekämpfung von bösen Seelen, sogenannten "Kishin-Eiern", verbunden sind. Dabei entwickeln sie nicht nur ihre kämpferischen Fähigkeiten, sondern auch ihre zwischenmenschlichen Beziehungen. Tsugumi, Meme und Anya wachsen als Team zusammen und unterstützen sich gegenseitig, während sie sich mit ihren individuellen Schwächen und Ängsten auseinandersetzen.

Die Handlung integriert auch Elemente aus der Hauptserie, wie die Präsenz von Death the Kid und anderen bekannten Charakteren, die gelegentlich in die Geschichte eingreifen. Dennoch bleibt der Fokus auf den neuen Protagonisten und ihren persönlichen Entwicklungen. "Soul Eater Not!" bietet eine leichtere, alltagsnahe Perspektive auf das Universum der DWMA, ohne die dramatischen und actionreichen Aspekte der Hauptserie vollständig zu vernachlässigen. Die Serie kombiniert humorvolle Momente mit ernsteren Themen wie Freundschaft, Selbstfindung und dem Umgang mit Verantwortung.