Gari Usher, ein Amerikaner, kam ursprünglich als ausländischer Sushi-Koch nach Japan. Er besitzt einen großen, muskulösen Körperbau, geprägt durch eine selbstbewusste Haltung und scharfe, fokussierte Augen. Sein Hintergrund umfasst rigoroses Training im Ausland, was zu einem unverwechselbaren kulinarischen Stil führte, der traditionelle Edomae-Sushi-Techniken mit mutigen, unkonventionellen westlichen Einflüssen und Zutaten verbindet, was zu visuell beeindruckenden, kraftvollen Kreationen führt.

Anfangs ein gefährlicher Antagonist, zeigt Gari Usher eine äußerst wettbewerbsorientierte, arrogante und manchmal rücksichtslose Persönlichkeit. Er betrachtet Sushi-Machen rein als einen Kampf um Vorherrschaft, ignoriert Tradition und konzentriert sich einzig auf den Sieg und den Beweis seiner Überlegenheit. Seine charakteristische Technik besteht darin, immensen physischen Druck beim Formen von Nigiri auszuüben, bekannt für ihre kraftvolle Wirkung. Er entwickelt eine spezifische Rivalität mit Takuma, den er als Haupthindernis betrachtet.

Gari Ushers Charakter entwickelt sich durch zahlreiche Sushi-Sumo-Wettkämpfe deutlich. Wiederholte Begegnungen mit Takuma und anderen talentierten Köchen fordern seine Weltanschauung heraus. Während er seinen Wettbewerbsdrang beibehält, beginnt er allmählich, die Bedeutung von Tradition, Respekt vor den Zutaten und den Geist des Sportsmanships anzuerkennen. Niederlagen, insbesondere hart erkämpfte Matches gegen Takuma, lösen Selbstreflexion und Wachstum aus.

Seine intensive Rivalität mit Takuma wandelt sich in eine komplexe Beziehung, die auf widerwilligem gegenseitigem Respekt basiert. Gari Usher lernt, die Fähigkeiten seiner Gegner und die Lektionen, die der Wettbewerb bietet, wertzuschätzen. Sein kulinarischer Fokus verschiebt sich leicht, behält seinen einzigartigen Stil bei, integriert aber ein tieferes Verständnis von Balance und dem Wesen der Zutaten, jenseits bloßer Kraft. Er wird zu einem wiederkehrenden Konkurrenten, der andere antreibt, sich zu verbessern, während er selbst danach strebt, sein Handwerk zu verfeinern – vom isolierten Eroberer zu einem anerkannten, äußerst wettbewerbsorientierten Mitglied der Sushi-Sumo-Gemeinschaft.

Gari Usher