Shell, auch bekannt als Xie Lu oder Xi Er, ist ein Dim-Sum-Meister aus Shanxi, der als "Stahlstab-Shell" berühmt ist – benannt nach seinem schweren Stahlstab, der sowohl als Waffe als auch als Küchengerät dient. Der Stab ist mit gelben Sternen graviert, die Siege gegen Superköche symbolisieren, sowie einem schwarzen Stern für seine Niederlage gegen Liu Mao Xing, eine Schmach, die er durch einen zukünftigen Triumph ersetzen will.

Dieser nomadische Koch tritt erstmals im Yang Spring Restaurant mit stolzem, wettbewerbsorientiertem Geist auf. Unbeeindruckt von einem schlecht zubereiteten Gemüsegericht verlangt er nach dem verantwortlichen Koch und entdeckt Mao Xing's Talent durch ein einfaches Eigericht. Shell fordert Mao Xing zu einem Kochduell heraus, verliert und fügt demütig den schwarzen Stern seinem Stab hinzu, als Ansporn zum Wachstum.

Laut aber ehrenhaft beurteilt Shell andere nach Taten statt nach Zugehörigkeit. Er rettet Mira, die "Gewürzkönigin" der antagonistischen Underground Cooking Society, vor einem tödlichen Sturz während ihrer gemeinsamen Suche nach den Legendären Küchengeräten. Ihr gegenseitiger Respekt vertieft sich zu romantischer Liebe, die sogar nach der Enthüllung ihrer Gesellschaftsbindung bestehen bleibt.

Als Kernmitglied von Mao Xing's Gruppe hilft Shell bei der Suche nach den Legendären Küchengeräten. Seine Beiträge umfassen die Bestätigung, dass Duplikate der Sieben-Sterne-Messer existieren, sowie die Aufklärung, dass der Erfinder Lache nicht vom Verbündeten Leon ermordet wurde – was ein kritisches Missverständnis löst. Shells Kampffähigkeiten und kulinarisches Know-how erweisen sich als unverzichtbar im Kampf gegen die Underground Cooking Society.

Shell entwickelt sich vom einsamen Rivalen zum loyalen Teamplayer. Anfangs verärgert über Shirous leichtsinnige Fehler – wie das Verbrennen von Shells Reisegeld – übernimmt er allmählich eine geduldige Mentorrolle. Sein rigoroses Training von Jugend an fördert außergewöhnliche Athletik und mathematische Fähigkeiten, die bei der Lösung von Problemen während Kochduellen helfen.

Sein Design ist von der Qing-Dynastie-Figur Pan Dingxin inspiriert. Die Sterne auf seinem Stab variieren je nach Adaption: 26 im Anime von 2019, 27 in der Version von 1997 und im Manga.

Shell