Gunther Schultz diente als disziplinierter Soldat im Sondereinsatztrupp der Aufklärungslegion, persönlich ausgewählt von Hauptmann Levi. Levi schätzte ihn sowohl für seine Kampffähigkeiten als auch für seine Vorsicht gegenüber Eren Jaegers Titanenkräften, was blindes Vertrauen verhinderte. Gunther fungierte häufig als die Stimme der Vernunft im Trupp; nach Erens unbeabsichtigter Verwandlung forderte er Beweise für Erens Nicht-Feindseligkeit, während andere mit Gewalt drohten. Während Missionen bewahrte er eine strenge Haltung, wies Truppenmitglieder für lockere Gespräche außerhalb der Mauern zurecht und erinnerte sie an die ständigen Gefahren.

Mit einer Größe von 183 cm und einem Gewicht von 82 kg war Gunther der größte in Levis Trupp. Er hatte einen etwas dunkleren Hautton und kurze braune Haare, die im Nacken zu einem spitzen Schnitt gestylt waren. Er trug die Standarduniform der Aufklärungslegion: eine hellbraune Lederjacke mit dem Insignium der Legion, eine dunkle Taillenschärpe, weiße Hosen, knöchelhohe Stiefel und oft einen grünen Umhang.

Zu seinem Hintergrund gehörte die Teilnahme an der 49. Expedition außerhalb der Mauern, wo er Hange Zoë während der Entdeckung von Ilse Langnars Leiche beschützte. Später, während der Nachwirkungen im Bezirk Trost, half er dabei, Eren im ehemaligen Hauptquartier der Aufklärungslegion zu bewachen, und äußerte Skepsis gegenüber den abrupten Expeditionsplänen. Er und Eld Jinn bemerkten den schlechten Zustand des Gebäudes, bevor Levi Reinigungsarbeiten anordnete. Gunther mied Hanges detaillierte Erklärungen zu Titanenexperimenten, was auf frühere Erfahrungen hindeutete. Nach den Tötungen der Titanen Sawney und Beane spekulierte er, dass der Täter Komplizen hatte, aufgrund der Verwendung von omnidirektionaler Mobilitätsausrüstung.

Während der 57. Äußeren Aufklärungsmission erklärte Gunther Eren die Formation der Expedition und folgerte, dass Kommandant Erwin Smith nicht offengelegte Ziele hatte, basierend auf einer Frage nach Sawney und Beanes Tod. Bei der Verfolgung des Weiblichen Titanen im Titanenwald geriet er in Panik, als Verstärkung getötet wurde, und drängte Levi auf Befehle zum Angriff. Nachdem Erwin den Titanen in eine Falle gelockt hatte, feierte der Trupp. Beim späteren Rückzug ermahnte Gunther Eld, Petra Ral und Oluo Bozado wegen ablenkender Gespräche. Ein feindliches Leuchtsignal fälschlich für Levis haltend, feuerte er ein Antwortsignal ab, das ihre Position verriet. Annie Leonhart, als Scout getarnt, überfiel ihn und durchtrennte seinen Hals, bevor er reagieren konnte.

Gunthers Vermächtnis blieb bestehen. Eren übernahm die Verantwortung für seinen Tod im Gespräch mit Historia Reiss und verband ihn mit dem Diebstahl der Titanenkräfte. Während der Schlacht von Shiganshina sah Erwin Gunther unter gefallenen Kameraden, die den Sinn ihrer Opfer hinterfragten. Levi erinnerte sich an ihn, als er über die Verluste beim Schutz Erens nachdachte. Hange beschwor sein Andenken, als sie sich gegen globale Zerstörung aussprach, und betonte, gefallene Scouts würden solche Aktionen ablehnen. Bei Hanges opfervollem Tod erschien Gunther unter den Geistern, die sie willkommen hießen. Nach Erens Niederlage salutierte er Levi neben anderen verstorbenen Scouts.

Als Elitesoldat hatte Gunther eine Titanentötungsbilanz von 47 (7 allein, 40 im Team). Seine Kampfkompetenz umfasste den geschickten Einsatz von omnidirektionaler Mobilitätsausrüstung, wobei Levis Auswahl seine taktische Zuverlässigkeit und Stärke unterstrich.

Trivia notiert seinen Geburtstag als 30. Juli, enthüllt vom Serienschöpfer. Die Anime-Adaption zeigte ihn einzigartig mit einer Mutter und einem Großvater.

Gunther Schultz