Ichigo Amano, ein 14-jähriges Mädchen, besitzt zunächst keine bemerkenswerten Talente außer ihrem außergewöhnlichen Gaumen – sie kann Zutaten und Konditoren allein durch Geschmack erkennen. Ihre Liebe zu Süßwaren, entfacht durch das Vermächtnis ihrer verstorbenen Großmutter, die Freude durch Desserts verbreitete, treibt ihren Wunsch an, Pâtissière zu werden. Inmitten familiärer Gleichgültigkeit, mit einer Mutter, die auf die musikalische Begabung ihrer jüngeren Schwester Natsume fixiert ist, hält Ichigo an ihrem Optimismus fest.

Ein schicksalhaftes Treffen mit dem berühmten Pâtissier Henri Lucas bringt sie an die St. Marie Academy, wo frühe kulinarische Missgeschicke und akademische Hürden sie dem Spott aussetzen. Die Ankunft des Süßgeistes Vanilla wird zu einem entscheidenden Moment, der ihr Mentoring bietet und ihre allmähliche Verbesserung bewirkt. Durch die Zusammenarbeit mit den talentierten "Sweets Princes" – dem stoischen Makoto Kashino, dem analytischen Sennosuke Andou und dem künstlerischen Satsuki Hanabusa – verfeinert Ichigo ihr Handwerk durch unermüdlichen Einsatz und Teamarbeit. Erfolge bei Veranstaltungen wie dem Grand Prix zeigen ihr aufsteigendes Talent, das in einer Studienmöglichkeit in Paris gipfelt.

Mit 16 kehrt Ichigo als Profi nach Japan zurück und schließt sich Henri’s elitärer Initiative "Marie’s Garden" an, neben Kashino, Lemon Yamagishi und Johnny McBeal. Obwohl ihre Ungeschicklichkeit bleibt, spiegeln ihre verfeinerten Techniken und Führungsqualitäten eine neue Reife wider. Das ursprüngliche Team zerstreut sich, als Hanabusa und Andou eigene Wege gehen, was ihren Übergang in eine anspruchsvolle Konditorenkarriere unterstreicht.

Romantische Fäden durchziehen subtil ihre Reise. Ihre kindliche Bewunderung für Henri weicht einer vertieften Verbindung zu Kashino, geschmiedet durch Rivalität und gemeinsame Hingabe. Ihre Bindung entwickelt sich zu stiller Hingabe, geprägt von Kashinos unausgesprochenem Beschützerinstinkt und einem klimatischen, versehentlichen Kuss. Während der Anime zukünftige Projekte in London andeutet, endet der Manga mit ihrer gemeinsamen Pâtisserie in Paris und ihrer Heirat.

Ichigos Widerstandsfähigkeit ist der Anker ihres Wachstums. Sie konfrontiert Selbstzweifel und zerbrochene Familienbande und verwandelt Unsicherheiten in empathiegetriebene Kreationen – veranschaulicht durch heimliches Backen eines Kuchens, um den Kummer einer Rivalin zu lindern. Ihre körperliche Entwicklung, gekennzeichnet durch längeres, welligeres Haar in späteren Jahren, spiegelt ihren Weg von einer schüchternen Anfängerin zu einer selbstbewussten Handwerkerin wider, die fest in ihrer Mission steht, Glück durch jedes von ihr geschaffene Süßwerk zu schenken.

Ichigo Amano