An Bord des Zerstörers Harekaze dient Akane "Acchan" Kinesaki als Speisenmanagement-Spezialistin in der Kombüse zusammen mit ihrer älteren Zwillingsschwester Homare. Der japanische Süßwarenladen ihrer Familie, Kinesaki, vermittelte ihnen tiefgehende kulinarische Kenntnisse, wobei Akane größeres Interesse und Geschick bei der Herstellung westlicher Süßigkeiten gegenüber traditionellen japanischen Konfektionen zeigt. Dieser Hintergrund veranlasste sie, sich nach den Schilderungen ihrer Freunde Mikan, Maron und Hiromi an der Yokosuka Girls' Marine High School einzuschreiben.

Akane hat hellbraunes Haar, das bis zum Hals geschnitten ist, mit einer Strähne, die auf ihrer linken Seite gebunden und herabhängend ist, sowie dunkelgrüne Augen. Sie ist 156 cm groß, hat die Blutgruppe A und ihr Geburtstag ist der 16. Juni unter dem Sternzeichen Zwillinge. Zu ihrer Standarduniform gehört eine blaue Schürze mit einem Tintenfisch-Muster. Durch tägliches Joggen hält sie sich gewissenhaft fit, um die Kalorien aus häufigen Geschmackstests während des Kochens auszugleichen. Akane ist sehr auf ihr Gewicht bedacht und kann Schwankungen präzise auf drei Dezimalstellen angeben.

Ihre Persönlichkeit vereint bemerkenswerte Vergesslichkeit mit disziplinierten Gewohnheiten. Sie verwendet häufig den Ausdruck "Revolutionärer Soldat" als ihr Lieblingszitat. Akademisch glänzt sie in Hauswirtschaft – insbesondere in Kochen und Ernährung – während sie in allen sozialkundlichen Fächern Schwierigkeiten hat. Zu ihren kulinarischen Vorlieben gehört Cremestew, aber sie mag nichts, das in gesalzenem Reiskleie eingelegt ist. Neben ihren Aufgaben in der Kombüse hat Akane auch operative Rollen als Waffenoffizier und Bootsmannsmaat auf der Harekaze inne.

Akane "Acchan" Kinesaki