Ming-Li Huang, bekannt als Min, führt den Hanamaru-Ramen-Laden, der als Basis für das NEET-Detektivteam dient. Chinesischer Abstammung, aber mit japanischer Staatsbürgerschaft, ist sie Zainichi. Groß gewachsen mit schwarzem Haar, das meist zu einem Pferdeschwanz gebunden ist und einem Pony, der die linke Seite ihres Gesichts umrahmt, bevorzugt sie praktische Kleidung: Jeans, einen Sarashi, ein schwarzes Tanktop und die Schürze ihres Ladens, wobei sie Komfort über ihre Figur stellt.

Min zeigt ein burschikoses, tomboyhaftes Verhalten, spricht oft in einem maskulinen Ton, der ihrem Aussehen widerspricht. Darunter zeigt sie tiefe Fürsorge und unerschütterliche Unterstützung für das NEET-Detektivteam, indem sie ihnen Mahlzeiten und einen Treffpunkt bietet, unabhängig von ihrer Fähigkeit, sie zu bezahlen. Sie behandelt die Betriebsabläufe des Ramen-Ladens und die kulinarischen Standards mit äußerster Ernsthaftigkeit.

Ihre Vergangenheit war von großen Schwierigkeiten geprägt. Sie gab das Studium der Konditorei und ihren Traum von einem Eiscreme-Laden auf, nachdem ihr Vater, Masaru Hanada, spurlos verschwand. Zurückgelassen, um Hanamaru ohne Kenntnis seiner originalen Rezepte zu führen, entwickelte sie ihre eigenen Suppenrezepturen, eine Quelle des Stolzes und des Ärgers, besonders als ein mysteriöser Kunde (später als ihr Vater entlarvt) ihr Ramen mit einem Schluck kritisierte und ging. Während dieser Zeit handelte sie heimlich mit illegalen Drogen, darunter Kokain, Marihuana und Heroin, um zusätzliches Einkommen für den Laden zu generieren, und hielt dieses Unterfangen vor dem NEET-Team geheim.

Mins Beziehungen unterstreichen ihre beschützende und fürsorgliche Seite. Sie bietet der vierzehnjährigen thailändisch-japanischen Meo Kusakabe Schutz vor Yakuza-Bedrohungen, da sie Parallelen zu ihrem eigenen verlassenen Vater sieht. Sie kümmert sich um Alice, stellt sicher, dass sie Gemüse isst und auf Hygiene achtet, und nutzt oft Eiscreme als Druckmittel. Ihre Dynamik mit Narumi Fujishima beinhaltet, ihm Aufgaben im Laden zuzuteilen und ihm in persönlichen Krisen, wie einem Stalker-Vorfall mit einem Dessous-Designer, ihr Herz auszuschütten. Ihr Vater nimmt schließlich wieder Kontakt auf, indem er ein neues Ramen-Rezept hinterlässt und damit subtil ihre Bemühungen anerkennt.

Im Laufe der Serie entwickelt sich Min von einer widerwilligen Ramen-Laden-Managerin zu einer widerstandsfähigen Figur, die ihr hartes Äußeres mit unerschütterlicher Loyalität gegenüber denen, die sie beschützt, in Einklang bringt. Ihr Hintergrund im Drogenhandel und die Aufklärung der Abwesenheit ihres Vaters tragen zu ihrer vielschichtigen Entwicklung bei und unterstreichen ihre Anpassungsfähigkeit.

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