Nonna, auch bekannt als Sarah, bekleidete die Position der höchsten menschlichen Autorität im Grace Field House-System vor Isabellas Amtszeit. Sie befehligte die Mamas, die alle fünf Grace Field Plantagen überwachten, und leitete die Ausbildung von Kandidatinnen für die Rolle als Mama oder Schwester. Ihre Position gewährte ihr privilegiertes Wissen, einschließlich der Identität jeder biologischen Mutter und des Bestimmungsorts jedes Kindes.

Ihr Weg zur Nonna folgte den Anfangsstadien, die für die Mama-Rolle erforderlich waren. Kandidatinnen erreichten zunächst den Rang einer Mama, bevor sie aufgrund überlegener Kompetenz und Erfahrung nach dem Tod oder Ausfall der vorherigen Nonna ausgewählt wurden. Bei Amtsantritt wurde der Tracking-Chip in ihrem Herzen deaktiviert und ihre tätowierte Identifikationsnummer entfernt.

Jahre zuvor diente Sarah als Mama auf einer der Grace Field Plantagen. Während dieser Zeit betreute sie eine junge Isabella und Leslie. Als Isabella die grausame Wahrheit über das Waisenhaus entdeckte und allein über die Mauer zu fliehen versuchte, fing Sarah sie mit dem Radarsystem ab, signalisierte ihr Herabsteigen und beendete den Fluchtversuch. Später begleitete Sarah Isabella persönlich zum Tor an ihrem Versandtag, wo Isabella die damalige Nonna traf. Sarah stieg schließlich auf, um diese Vorgängerin zu ersetzen. Als Nonna erhielt sie die Autorität, untergeordnete Betreuerinnen und die Farmdämonen der Grace Field Plantagen zu befehligen.

Sarah pflegte eine Beziehung zu Isabella, die von tiefem Vertrauen in ihre Fähigkeiten geprägt war, und betrachtete sie als bevorzugte Protégée, über anderen wie Krone. Als Schwester Krone Sarah über die Fluchtpläne der älteren Kinder in Plantage 3 warnen wollte, wies Sarah die Bedenken zurück. Sie äußerte Vertrauen in Isabellas Fähigkeit, die Situation allein zu bewältigen, und verwies auf Isabellas eigenen vereitelten Fluchtversuch Jahre zuvor. Sarah sagte Krone explizit, sie sei nur eine ersetzbare Schachfigur und ein Hindernis für Isabella. Unmittelbar nach diesem Gespräch befahl Sarah einem untergebenen Dämon, Krone zu ermorden.

Nach der erfolgreichen Massenflucht von fünfzehn Kindern, darunter Premiumprodukte Emma und Ray, aus Grace Field House Plantage 3 am 15. Januar 2046, konfrontierte Sarah Isabella am Tor. Sie tadelte Isabella scharf, sprach sie mit ihrer Plantagennummer an und verurteilte den Verlust wertvoller Nutztiere. Doch die Dämonenführung machte Sarah letztlich für das Versagen verantwortlich, Isabella nicht kontrolliert zu haben. Als Strafe für die Sicherheitslücke wurde Sarah hingerichtet und während der Tifari-Zeremonie am 27. Januar 2046 als Mahlzeit serviert. Isabella wurde anschließend als neue Nonna ernannt und ersetzte Sarah.

Körperlich war Sarah eine ältere Frau mit kurzem, lockigem grauem Haar, einer großen runden Nase, ausgeprägten Falten und vollen Lippen. Ihre Augen waren meist verdeckt. Sie trug die standardmäßige schwarze hochgeschlossene Uniform der Großmutter-Position. In ihrer Jugend als Mama hatte sie kurzes, lockiges hellblondes Haar und trug die typische Mama-Kleidung: ein schwarzes Kleid über einer weißen Bluse mit einer weißen Schürze. In der Anime-Adaption hatte sie kürzeres Haar.

Nonna