Leon, auch bekannt als Lei En oder „Leon der Sieben Sterne“, ist eine zentrale Figur. Er begann als ehemaliger Lehrling im Yang-Spring-Restaurant unter Chou Yu. Schon in jungen Jahren zeigte er außergewöhnliches Kochtalent und eine sanfte Natur, hatte jedoch besonders mit dem ethischen Konflikt des Tötens von Tieren für Zutaten zu kämpfen. Als Zeichen des Respekts und des Gebets entwickelte er ein Ritual, bei dem er rote Papieramulette auf tote Kreaturen legte. Auf der Suche nach Weiterentwicklung verließ er das Restaurant und reiste durch China, bis er in seinem kulinarischen Wachstum eine Plateauphase erreichte. Frustriert schloss er sich der Dunklen Kochgesellschaft an, wo hartes Training seine Messerfertigkeiten verbesserte, aber seine Ideale korrumpierte.

Ein entscheidender Moment war der Auftrag an den legendären Schmied Luo Xie (auch Lache oder Rache), die Sieben-Sterne-Messer anzufertigen. Als Luo Xie erwähnte, noch bessere Utensilien schaffen zu wollen, stach Leon – von Besitzgier und dem Einfluss der Gesellschaft getrieben – impulsiv auf ihn ein, woraufhin der Schmied eine Klippe hinabstürzte. Diese Tat traumatisierte Leon und markierte den Beginn tiefster Schuldgefühle, die schließlich zu seinem Austritt aus der Gesellschaft führten. Fortan war er als „Leon der Sieben Sterne“ bekannt, der die sechs Hauptmesser und eine siebte, verbotene Klinge aus Gletschereis führte. Dieses letzte Messer, der „Himmlische Nordsternwolf“, verursacht schwere Erfrierungen beim Nutzer, ermöglicht aber extrem präzises Schneiden, ohne die Zutaten zu beschädigen.

Leon tritt zunächst als Antagonist wieder in die Handlung ein, als er im Yang-Spring-Restaurant das Ever-Soul-Messer fordert und das Tattoo der Dunklen Kochgesellschaft trägt. Sein Duell gegen Liu Mao Xing endet unentschieden; während dieses Kampfes offenbart er seine Ernüchterung gegenüber der Gesellschaft und seine vergangenen Taten. Dies festigt seinen Weg der Sühne: Er streicht sein Gesellschafts-Tattoo durch und verbündet sich mit Mao, um zu verhindern, dass die Legendären Kochutensilien in die Hände der Gesellschaft fallen.

Sein Kochstil betont extreme Präzision und Geschwindigkeit, mit Techniken wie dem „Tosenden Stahlblauen Drachenschnitt“ für blutloses Schlachten von Vieh und dem „Sieben-Sterne-Sofortschnitt“ für schnelle Zubereiung von Zutaten. Obwohl stoisch und zurückhaltend, öffnet er sich allmählich, nachdem er Maos Gruppe beigetreten ist, und zeigt Loyalität sowie die Bereitschaft, sich seiner Vergangenheit zu stellen. Wichtige Beziehungen sind seine Mentorschaft unter Chou Yu, seine Rivalität-tum-Partnerschaft mit Mao und seine Dynamik mit Verbündeten wie Stahlstab Xie Lu (Shell), dem er hilft, die Legendären Utensilien zurückzuholen.

Leon hat langes lavendelfarbenes Haar, das zu Zöpfen gebunden ist, und trägt einen meerblauen Mantel mit weißem Pelzbesatz. Sein muskulöser Körperbau ist das Ergebnis harten Trainings. Obwohl er bei seiner Vorstellung 15 Jahre alt ist, verleihen ihm seine Erfahrungen ein älteres Aussehen. Seine Charakterentwicklung dreht sich um seine fortwährende Suche nach Sühne, insbesondere durch den Schutz der Legendären Utensilien und den Widerstand gegen die Gesellschaft, der er einst diente.

Leon