Jean Kirschtein kehrt 849 in seinen Heimatort, den Bezirk Trost, für eine Übung des 104. Kadettenkorps zurück. Obwohl er ein Einheimischer ist, weigert er sich vehement, über seine Familie zu sprechen oder seine Mutter zu besuchen, da es ihm peinlich ist, übermäßig anhänglich zu wirken. Während einer simulierten Verteidigungsübung, die von Kommandant Dot Pyxis beobachtet wird, verfolgt Jean Titanen-Ziele aggressiv über seinen Posten hinaus, um zu imponieren, wird jedoch frustriert, als die Kadetten Mikasa, Connie und Sasha ihm wiederholt die Ziele streitig machen. Dies führt zu einer Konfrontation, in der Jean Sasha und Connie beleidigt, die fast in Gewalt eskaliert, bevor Reiner eingreift. Pyxis löst den Streit, indem er ein Kochduell zwischen Jean und Sasha vorschlägt, das Jean nach Provokation widerwillig annimmt.

Entschlossen zu gewinnen und das Image des "Muttersöhnchens" loszuwerden, rekrutiert Jean Armin und Annie, um in den Wäldern von Trost nach einem legendären riesigen Eber zu jagen, dessen Fleisch er verwenden will. Saskas Team findet und erlegt den Eber jedoch zuerst dank ihrer überlegenen Spürfähigkeiten, wodurch Jean seine Hauptzutat verliert. Später besucht Jeans Mutter die Kantine, was ihm sichtliche Peinlichkeit bereitet. Er versucht, sie unauffällig wegzubringen, schreit sie jedoch an, zu gehen, als sie sich vor seinen Kameraden mütterlich verhält, was ihre Gefühle verletzt. Eren rät Jean, mehr Respekt zu zeigen. Verzweifelt plant Jean, Fleisch aus dem Lager der Vorgesetzten zu stehlen. Armin gerät in Panik und verletzt sich bei der Flucht die Beine, während Annie das Risiko ablehnt. Jean handelt allein, wird jedoch von einem Vorgesetzten abgefangen, der ihm eine Tasche seiner Mutter übergibt, die ein selbstgemachtes Omelett enthält.

In Erinnerung an die lebenslange Unterstützung seiner Mutter gibt Jean den Diebstahl auf und beschließt, das Omelett zuzubereiten. Beim Kochduell präsentiert Sasha ein aufwendiges Ebersteak, das Pyxis geschmacklich beeindruckt. Jean kontert mit seinem einfachen Omelett, was zunächst für Verwirrung sorgt. Nachdem Pyxis beide Gerichte probiert hat, erklärt er Jean zum Sieger, da Sasha sich zu sehr auf das Fleisch verlassen habe, während Jean Geschick mit einfachen Zutaten bewiesen habe. Jean bietet Sasha versöhnlich die Hand, erkennt gegenseitige Lektionen an, und sie schließen Frieden. Die Erfahrung mildert Jeans Haltung; er beschließt, seine Mutter nach dem Wettbewerb zu besuchen. Seine Mutter wird später gezeigt, wie sie auf seinen Besuch wartet.

Durchgehend zeigt Jean charakteristischen Pragmatismus, anfängliche Selbstbezogenheit, Wettbewerbsdrang gegenüber Gleichaltrigen und direkte Kommunikation. Seine komplexe Beziehung zu seiner Mutter offenbart zugrundeliegende familiäre Loyalität hinter äußerlicher Peinlichkeit, die in emotionalem Wachstum gipfelt, als er ihre Unterstützung erkennt und sich für das Omelett entscheidet. Seine Zusammenarbeit mit Armin und Annie während der Jagd unterstreicht sich entwickelnde Führungsqualitäten, auch wenn sie anfangs von persönlichem Ehrgeiz getrieben war.

Jean Kirschtein