Komatsu ist ein männlicher menschlicher Koch, der mit dem Hotel Gourmet und der International Gourmet Organization (IGO) verbunden ist. Er fungiert als Küchenchef im Hotel Gourmet und wird später der offizielle Kombi-Partner von Toriko, einem der Vier Himmelskönige. Sein Äußeres ist geprägt von kurzen schwarzen Haaren, großen schwarzen Augen und anfangs einer breiten Nase mit großen Nasenlöchern; diese Nase unterzieht sich einer vorübergehenden Veränderung nach einer Begegnung mit der Gourmet Corp, kehrt aber später zu ihrem ursprünglichen Zustand zurück. Er ist 155 cm groß und trägt typischerweise khakifarbene Outfits während Expeditionen oder eine weiße Kochuniform bei der Arbeit.

Persönlichkeitsmäßig zeigt Komatsu ein scheues und emotional ausdrucksstarkes Verhalten, weint leicht in stressigen oder freudigen Situationen. Trotzdem demonstriert er beträchtlichen Mut, wenn es um kulinarische Ziele oder den Schutz anderer geht. Er zeigt tiefes Mitgefühl, tröstet Coco trotz dessen giftigem Körper und bestärkt Melk die Zweite in ihrem Handwerk. Getrieben von Bescheidenheit und Hingabe an das Kochen, sucht er in gefährlichen Umgebungen nach seltenen Zutaten, gemeinsam mit Toriko. Sein Mut wächst mit der Zeit, was ihn dazu bringt, mächtige Gegner wie Starjun zu konfrontieren, um sein Messer zurückzuholen, oder Zebras Ethik herauszufordern.

Als Koch besitzt Komatsu außergewöhnliche kulinarische Fähigkeiten, darunter die Gabe, „die Stimme der Zutaten zu hören“, was es ihm ermöglicht, essbare Organismen zu identifizieren und Zubereitungsmethoden zu optimieren. Er rekonstruiert erfolgreich die legendäre Century Soup mit dem Speichel seines Haustiers, dem Wall Penguin Yun, und lehnt es ab, sie patentieren zu lassen, um die Art zu schützen. Sein Fachwissen beeindruckt Persönlichkeiten wie Setsuno (ein nationales Kulturgut), IGO-Präsident Ichiryu und Gourmet Corps Starjun. Er erlangt weltweite Anerkennung und erreicht Platz 88 unter den Top-100-Köchen der Welt, nachdem er die Zubereitung von „Medical Cooking Mochi“ vereinfacht hat.

Komatsu bildet mit Toriko ein Team, um ein Full Course Menu zu vervollständigen, darunter Zutaten wie Century Soup (Suppengang), GOD (Hauptgang) und AIR (Salat). Er begleitet Toriko auf zahlreichen Expeditionen, auch in die Gourmet Welt, wo er nach einem Zeitsprung seine Fähigkeiten verfeinert. Sein Hintergrund umfasst frühe Auftritte in Pilot-Manga-One-Shots (2002 und 2007), deren Handlungselemente den Galala-Gator-Bogen inspirierten. In Spin-offs wie *Toriko: Gourmet Academy* besucht ein jüngerer Komatsu als schüchterner Schüler eine Kochschule und freundet sich mit Toriko an. Videospiele (*Gourmet Survival*, *Gourmet Monsters*) zeigen ihn bei der Unterstützung von Zutatenjagden.

In *Toriko 3D: Kaimaku! Gourmet Adventure!!* erscheint Komatsu in einer Post-Credit-Szene, in der er Toriko bittet, den Galala Gator zu fangen. Dies geschieht nach den Hauptereignissen des Films und positioniert den Film als Prequel zu ihrer Partnerschaft. Die Szene leitet direkt zum Galala-Gator-Bogen über, wo Komatsu Toriko offiziell anheuert und an seiner ersten Expedition teilnimmt.

Seine Entwicklung über verschiedene Medien hinweg zeigt den Fortschritt von einem ängstlichen Anfänger zu einem widerstandsfähigen Koch, der den Gefahren der Gourmet Welt trotzen kann. Er hält ein Baby-Wall-Penguin namens Yun als Haustier, das für die Century Soup essenziell ist, und schätzt die familiäre Bindung zu ihm. Seine Beziehungen zu allen Vier Himmelskönigen sind bemerkenswert freundschaftlich, wobei drei Interesse daran bekunden, ein Kombo mit ihm zu bilden.

Komatsu