Jam Ojisan erschafft Anpanman und andere brotbasierte Helden. Er erscheint mit grauen Haaren, flauschigen Augenbrauen, einem Schnurrbart und helleren roten Wangen und Nase als Anpanman. Er trägt konsequent eine weiße Kochmütze, ein Hemd, eine Hose und eine Schürze, kombiniert mit bläulich-grauen Schuhen.

Seine Persönlichkeit strahlt Wärme, Freundlichkeit und ein tiefes Engagement aus, anderen zu helfen und Freude zu verbreiten. Ausgedehnte Reisen in seiner Jugend füllten seine Regale mit Büchern und erweiterten sein Wissen. Er verfügt über Expertise sowohl im Backen als auch in der Mechanik, stellt diverse Gerichte her und baut oder repariert komplexe Maschinen wie das Anpanman Mobile.

Als Anpanmans Schöpfer und Betreuer hegt Jam Ojisan tiefe väterliche Zuneigung zu ihm, ermutigt ihn von klein auf, seinen Überzeugungen zu folgen und nach Exzellenz zu streben. Er bietet ähnliche Mentorschaft und Unterstützung für andere Kreationen wie Melonpanna und Creampanda und fördert deren Wachstum. Seine Bindung zu Batako ähnelt familiärer Nähe, obwohl keine Blutsverwandtschaft besteht; sie leben zusammen und teilen gegenseitige Fürsorge, die in einer langjährigen Verbindung wurzelt, die möglicherweise bis zu ihrer Kindheit zurückreicht. Er pflegt kooperative Beziehungen zu heldenhaften Verbündeten wie Shokupanman und Currypanman und bietet bei Bedarf Hilfe an. Seine Interaktionen mit Rollpanna offenbaren eine anhaltende Schwäche für sie, da er sie wiederholt einlädt, sich der Bäckereigemeinschaft anzuschließen, trotz ihrer antagonistischen Tendenzen, die von einem implantierten "bösen blauen Herzen" herrühren.

Zusätzliche Lore-Notizen beinhalten seine Fähigkeit, Motorrad zu fahren, und die Andeutung unentdeckter Fähigkeiten aufgrund seiner erfinderischen Natur. Im Universum der Geschichte sind weder er noch Batako Menschen, sondern Feen, da Menschen nicht existieren. Frühe Manga-Darstellungen zeigten ihn mit einer Pfeife, though dieses Merkmal wurde in späteren Adaptionen weggelassen.

Jam Ojisan