Jam Ojisan, bekannt als Onkel Jam oder Herr Jam, ist der Eckpfeiler des Anpanman-Universums und wird als visionärer Schöpfer von Anpanman und weiteren brotbasierten Helden verehrt. Als weiser, älterer Bäcker mit sanftem Wesen vereint er kulinarisches Können, mechanisches Geschick und vielfältiges kulturelles Wissen aus seinen Jugendreisen. Sein gealtertes Äußeres zeigt graues Haar, buschige Augenbrauen, einen gestutzten Schnurrbart sowie leicht gerötete Wangen und Nase, was einen Kontrast zu Anpanmans leuchtenden Farben bildet. Er trägt klassische weiße Kochkleidung – inklusive Hut und Schürze – kombiniert mit praktischen blaugrauen Schuhen.

Als väterlicher Mentor erzog er Anpanman von Kindheit an und vermittelte Werte wie Gerechtigkeit und Mitgefühl. Seine Erfinderkunst brachte Verbündete wie Melonpanna und Rollpanna hervor, während Currypanmans Ursprung in verschiedenen Adaptionen uneindeutig bleibt. Über Blutsverwandtschaft hinaus verbindet ihn eine tiefe Bindung mit Batako und eine fürsorgliche Beziehung zu Creampanda, die er als Adoptivtochter annimmt.

Als Meister der Improvisation konstruiert er Maschinen wie den Anpanman-Mobil und repariert robotische Gefährten, wobei er bei Engpässen sogar Ersatzköpfe für Anpanman aus unkonventionellen Materialien fertigt. Trotz seines Alters steuert er Motorräder mit Leichtigkeit und meistert Herausforderungen mit Einfallsreichtum. Seine selbstlose Art stellt stets andere voran, doch geht er mit Rollpanna vorsichtig um und mahnt sie beharrlich, die Sicherheit der Bäckerei zu akzeptieren, trotz ihrer unberechenbaren Loyalität.

Der Lore nach sind er und Batako Feenwesen, da ihre Welt keine Menschen kennt. Frühe Manga-Versionen zeigten ihn kurz mit Pfeife, die später entfernt wurde. Im Bilderbuch von 1973 noch namenlos, wurde er anfangs nur „Onkel“ oder „alter Mann“ genannt.

Durchgängig als beständiger Mentor dargestellt, löst er Krisen mit kulinarischem Flair und technischem Brillanz. Während seine Vergangenheit vor Anpanman unerforscht bleibt, verankern seine Reisen und Weisheiten seine Rolle. Adaptionen bewahren seine Kernmerkmale, ohne sein Wirken in Werken wie *Baikinman no Gyakushuu* zu vertiefen oder seine Persönlichkeit weiterzuentwickeln.

Jam Ojisan