Käse ist ein Hund, der in der Bäckerei im Anpanman-Universum lebt. Als verhungernder Welpe wurde er von Anpanman während seiner ersten Patrouille im Wald gerettet und entwickelte eine untrennbare Bindung, nachdem Anpanman ihm einen Teil seines eigenen Kopfes als Nahrung anbot.

Äußerlich ist Käse ein kleiner, hellbrauner Hund mit kurzen, hasenartigen Ohren und einer dunkelbraunen Schwanzspitze. In früheren Manga- und Bilderbüchern waren seine Ohren dunkler braun als sein Körper. Während er anfangs meist auf vier Beinen lief, bewegt er sich jetzt häufiger auf zwei Beinen, behält aber hündische Sitz- und Schlafpositionen bei. Er lebt in einer brotförmigen Hundehütte vor der Bäckerei, komplett mit eigenen Fress- und Wassernäpfen.

Käses Persönlichkeit vereint Mut, Loyalität und Humor. Er hat einen großen Appetit und verschlingt sein Futter gierig. Obwohl er gelegentlich faul bei Hausarbeiten ist, hilft er aktiv in der Bäckerei mit. Zu seinen Aufgaben gehört das Fahren des Anpanman-Go-Fahrzeugs und eine scharfe Wachsamkeit, oft ist er der Erste, der SOS-Signale erschnüffelt. Häufig hilft er, indem er Ersatzköpfe von Anpanman trägt oder wirft.

Besonders intelligent versteht Käse die menschliche Sprache und erledigt Aufgaben effektiv mit anderen. Er kommuniziert ausschließlich durch Bellen. In frühen Geschichten wurde kurz experimentiert, dass er Wörter spricht, gefolgt von „Wuff“, aber dies wurde nicht beibehalten. Andere Charaktere verstehen sein Bellen durch gegenseitige Verbindung und Intuition und nennen ihn einen „weisen Hund“. Seine Hauptfähigkeit nutzt seine hündische Natur: einen außergewöhnlichen Geruchssinn, um Personen zu verfolgen.

Beziehungen sind zentral. Neben seiner grundlegenden Loyalität zu Anpanman teilt er eine enge Freundschaft mit Butterko. Er ist oft mit Melonpanna unterwegs und arbeitet mit anderen Helden bei Abenteuern zusammen. Obwohl er in Filmen wie *Soreike! Anpanman: Yomigaere Bananajima* auftaucht, werden Details zu seiner Rolle dort nicht näher erläutert.

Trivia-Notizen beinhalten die offizielle Bestätigung, dass seine spezifische Hunderasse unbestimmt bleibt. Er hat eine romantische Verbindung zu Rare Cheese. Schöpfer Takashi Yanase ließ Käse in einigen Geschichten kurz sprechen, was jedoch nicht beibehalten wurde.

Cheese