Mimi-sensei ist eine erwachsene Kaninchenfigur, die als Grundschullehrerin junge Tierkinder unterrichtet. Sie ist an ihren rosigen Wangen, der gelben Haarschleife, der roten Brille, dem blauen Kleid und den blauen Schuhen zu erkennen. Ihr durchgängiges Design umfasst die Brille und die Haarschleifen. Sie trat erstmals in der Folge "Anpanman und Shokupanman" am 17. Oktober 1988 auf und wurde schnell zu einer der ersten wiederkehrenden Figuren der Serie. Mimi-sensei hat eine beständige Präsenz in den animierten Folgen und erscheint in fast jedem dazugehörigen Kinofilm. In der englischsprachigen Tubi-Adaption wird sie Miss Mimi genannt.

Mimi Sensei