Tatsugoro, ein menschlicher Samurai aus der Bergnation des westlichen Kontinents in einer Fantasiewelt, ist ein langjähriger Stammgast in einem interdimensionalen Restaurant. Dort ist er als "Teriyaki" bekannt, nach seinem Lieblingsgericht. Sein Aussehen variiert je nach Adaption: Im Originalmanga wird er als kräftig mit Narben, dickem Bart und Rüstung über einem Kimono dargestellt; im Anime ist er schlanker mit dünnerem Haar, Stoppeln und einem einzigen Katana; eine Manga-Version von 2021 passt die Bartdichte stärker dem Anime-Stil an.

Berühmt als legendärer wandernder Schwertkämpfer, hallen seine Taten durch Bardenlieder über Kontinente hinweg. Jahrzehntelange Restaurantbesuche schmiedeten Bindungen zu Gästen wie dem Weisen Altorius und dem Schatzjäger William Gold. Nach Williams Tod freundet sich Tatsugoro mit dessen Urenkelin Sarah Gold an. Später gibt er ein vergessenes Schwert an den Ritter Heinrich Seeleman zurück, enthüllt das interdimensionales Geheimnis des Restaurants und sichert Heinrichs Rückkehr als Stammgast.

Tatsugoro wird zu einem Vermittler unter den Gästen, schlichtet Streitigkeiten – sogar über Lieblingsgerichte –, obwohl er mit Altorius hitzig über Teriyaki versus Schweineschnitzel diskutiert. Seine Rücksicht zeigt sich in angepassten Getränkebestellungen: Alkohol mit Erwachsenen wie Altorius, aber grüner Tee mit jüngeren Begleitern, um Minderjährige vom Trinken abzuhalten. Stets sucht er einen Erben, der das Geheimnis des Restaurants bewahrt, aus Angst, es könnte mit der Zeit verloren gehen.

Adaptionsnuancen umfassen seine frühere Mangaeinführung, die ein wilderes Wesen und größeren Appetit zeigt. Sein geliebtes Teriyaki ist eine nicht-westliche Ausnahme auf der Speisekarte, erlaubt durch die flexiblen kulinarischen Traditionen des Restaurants. Er bevorzugt weißen Reis, eine Vorliebe, die aus der Verbreitung von braunem Reis in seiner Heimat entstand.

Tatsugoro